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El vino Yllera 5-5 es el resultado de una larga tradición vinícola en la región de Rueda, en España. Esta región, ubicada en la provincia de Valladolid, es conocida por sus viñedos cuidadosamente cultivados y su clima privilegiado que favorece el desarrollo de uvas de alta calidad.
El vino Yllera 5-5 se elabora a partir de las uvas de la variedad Verdejo, una cepa autóctona de la región de Rueda. Estas uvas se recolectan cuidadosamente en el momento óptimo de madurez para garantizar la calidad y expresión varietal del vino.
Una vez que las uvas son seleccionadas en el viñedo, son transportadas cuidadosamente a la bodega, donde se someten a un proceso de despalillado y estrujado. A continuación, el mosto obtenido se deja macerar en contacto con las pieles durante un corto periodo de tiempo para extraer los aromas y sabores característicos.
Después de la maceración, se lleva a cabo la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite preservar los aromas frutales y la frescura del vino. Finalmente, el vino se estabiliza, filtrando cualquier sedimento que pudiera haber quedado, y se embotella para su comercialización.
El vino Yllera 5-5 presenta una intensidad aromática destacada, con notas florales y frutales que recuerdan a los cítricos y las frutas tropicales. En boca, es un vino equilibrado, con una acidez refrescante y una persistencia media-larga en el paladar.
Su color amarillo pajizo con destellos verdosos es una muestra de su juventud y frescura, características que lo convierten en el compañero ideal para disfrutar tanto solo como acompañando platos ligeros, pescados y mariscos.
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Se recomienda servir el vino Yllera 5-5 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. De esta manera, se podrán apreciar plenamente sus aromas y sabores, y disfrutar de una experiencia de degustación óptima.
El vino Yllera 5-5 se caracteriza por su frescura y juventud, por lo que se recomienda consumirlo dentro de los 2 años posteriores a la cosecha. Sin embargo, si se conserva en condiciones adecuadas, puede llegar a mantenerse en buenas condiciones durante más tiempo.
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