Mercadona pasta de curry

Descubre todo sobre la pasta de curry: un condimento exótico y delicioso

Si eres un amante de la comida asiática con sabores intensos y exóticos, seguramente ya habrás oído hablar de la pasta de curry. Este condimento indispensable en la cocina tailandesa, india y malasia, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único y versatilidad culinaria.

¿Qué es la pasta de curry?

La pasta de curry es una mezcla de ingredientes aromáticos y especias molidas que se utiliza como base para preparar diferentes platos. Está compuesta principalmente por chiles, hierbas frescas (como cilantro o albahaca tailandesa), especias (como comino, cúrcuma y cilantro en polvo), pasta de camarones y otros ingredientes secretos que varían según la región.

Tipos de pasta de curry

Existen varios tipos de pasta de curry, cada uno con su propio perfil de sabor y nivel de picante. Algunos de los más conocidos son:

Pasta de curry verde

La pasta de curry verde es famosa por su color vibrante y su sabor picante. Se elabora con chiles verdes frescos, cilantro, albahaca tailandesa, limoncillo, ajo y especias. Es perfecta para darle un toque picante y herbal a platos de aves, mariscos y vegetales.

Pasta de curry roja

La pasta de curry roja, como su nombre indica, tiene un color rojo intenso y un sabor más especiado. Se elabora con chiles rojos secos, ajo, jengibre, cilantro en polvo y especias como la cúrcuma y el comino. Es ideal para platos con cerdo, res o incluso para preparar sopas y guisos.

Pasta de curry amarilla

La pasta de curry amarilla, suave y ligeramente dulce, aporta un sabor suave y delicado a los platos. Se elabora con cúrcuma, polvo de curry, chiles suaves y especias aromáticas como la canela y las semillas de comino. Es perfecta para platos de pescado, camarones y vegetales.

Cómo usar la pasta de curry en la cocina

La pasta de curry es extremadamente versátil y puede ser utilizada en una gran variedad de platos. A continuación, te mostramos algunas ideas para sacar el máximo provecho de este condimento:

Sopas y guisos

La pasta de curry es perfecta para darle sabor y picante a sopas y guisos. Puedes agregar una cucharada de pasta de curry a tu caldo favorito y dejar que los sabores se mezclen durante la cocción. El resultado será una sopa llena de aromas y sabores intensos.

Salteados y stir-fry

Si quieres darle un toque asiático a tus salteados o stir-fry, simplemente agrega una cucharada de pasta de curry a tu sartén junto con tus ingredientes favoritos. El resultado será un plato lleno de sabor y especias.

Salsas y aderezos

La pasta de curry puede ser la base perfecta para preparar salsas y aderezos exóticos. Puedes mezclarla con leche de coco o yogurt para crear una salsa suave y cremosa que acompañe tus platos de pollo o camarones.

En resumen, la pasta de curry es un condimento imprescindible en la cocina asiática que puede darle un toque especial a tus platos. Con su variedad de sabores y niveles de picante, es perfecta para experimentar y agregar un toque exótico a tu menú diario.

Preguntas frecuentes sobre la pasta de curry

¿La pasta de curry es picante?

Depende del tipo de pasta de curry que elijas. Algunas variedades son más picantes que otras, por lo que te recomendamos leer las indicaciones en la etiqueta del producto antes de usarlo.

¿Dónde puedo comprar pasta de curry?

La pasta de curry se encuentra disponible en la sección de alimentos asiáticos de muchos supermercados o tiendas de productos internacionales. También puedes adquirirla a través de tiendas online especializadas en ingredientes asiáticos.

¿La pasta de curry caduca?

Sí, la pasta de curry tiene fecha de caducidad. Es recomendable verificar la fecha de vencimiento en el producto antes de comprarlo y almacenarlo en un lugar fresco y seco para prolongar su vida útil.

¿Puedo hacer mi propia pasta de curry casera?

Sí, es posible preparar tu propia pasta de curry casera utilizando una combinación de chiles frescos, especias y hierbas aromáticas. Sin embargo, ten en cuenta que el proceso puede ser laborioso y requerir ingredientes específicos que pueden ser difíciles de encontrar en algunos lugares.