Pastel de cabracho mercadona

Delicioso pastel de cabracho: el auténtico sabor del mar en tu mesa

Si eres amante de los sabores del mar, seguramente has oído hablar del delicioso pastel de cabracho. Esta exquisita receta es originaria de la región de Cantabria, en el norte de España, y se ha convertido en todo un clásico de la gastronomía regional. Su sabor intenso y su textura cremosa lo convierten en un plato perfecto para deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para el pastel de cabracho

Para preparar el auténtico pastel de cabracho, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de cabracho fresco
• 200 gramos de merluza
• 200 gramos de gambas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo
• 200 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta al gusto
• Un chorrito de brandy

Pasos para preparar el pastel de cabracho

¡Manos a la obra! Aquí te explicamos cómo preparar este exquisito pastel:

1. En una cacerola grande, cocina el cabracho, la merluza y las gambas en agua con sal durante unos minutos hasta que estén bien cocidos. Luego, desmenuza el pescado y reserva.
2. En otra cacerola, pocha la cebolla y los ajos picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén bien dorados.
3. Añade el pescado desmenuzado a la cebolla y los ajos pochados, y mezcla bien.
4. En un bol aparte, bate el huevo y la nata, y añádelo a la mezcla de pescado.
5. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de brandy, y remueve hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte la masa en un molde apto para horno y hornea a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
7. Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar antes de desmoldarlo.

¡Sorprende a tus invitados con el pastel de cabracho!

El pastel de cabracho es un plato que sin duda impresionará a tus invitados. Puedes servirlo como entrante o como plato principal acompañado de una ensalada fresca y un buen vino blanco. La combinación de sabores marinos con la cremosidad del pastel lo convierten en una opción deliciosa y sofisticada.

No pierdas la oportunidad de probar esta receta con tu familia y amigos. ¡Seguro que se convertirá en todo un éxito en tu mesa!

Preguntas frecuentes sobre el pastel de cabracho

¿Cuántas personas pueden servirse con un pastel de cabracho?

El tamaño del pastel de cabracho puede variar según el molde que utilices. En general, con las cantidades de ingredientes indicadas, podrás servir entre 6 y 8 porciones generosas.

¿Puedo utilizar pescado congelado en lugar de fresco?

Si no consigues pescado fresco, puedes utilizar pescado congelado de calidad. Solo asegúrate de descongelarlo completamente y escurrir bien antes de cocinarlo.

¿Se puede congelar el pastel de cabracho?

Sí, puedes congelar el pastel de cabracho una vez cocido. Te recomendamos envolverlo bien en papel film o guardarlo en un recipiente hermético antes de meterlo en el congelador. Para consumirlo, simplemente déjalo descongelar en la nevera durante la noche y caliéntalo en el horno a baja temperatura antes de servir.