Gambas cocidas mercadona

Paso a paso para disfrutar de unas deliciosas gambas cocidas en casa

Selección de las mejores gambas

Si quieres disfrutar de unas gambas cocidas de calidad en casa, es fundamental elegir las mejores gambas frescas. Asegúrate de que estén bien conservadas y que su apariencia sea brillante y sin manchas. Las gambas deben tener un aroma agradable y no presentar signos de decoloración.

Preparación previa a la cocción

Antes de cocer las gambas, es recomendable realizar una preparación previa para potenciar su sabor y textura. Puedes lavarlas suavemente con agua fría para eliminar cualquier residuo y luego dejarlas escurrir. También puedes añadir sal al agua en la que hervirás las gambas para realzar su sabor.

Cocción de las gambas

Para cocer las gambas de manera perfecta, puedes seguir los siguientes pasos:

Paso 1: Preparación del agua de cocción

Llena una olla con suficiente agua para cubrir las gambas y agrega sal al gusto. Puedes añadir también algunas especias como laurel o pimienta para darle un toque extra de sabor. Lleva el agua a fuego alto y espera a que hierva.

Paso 2: Cocinar las gambas

Una vez que el agua esté hirviendo, añade las gambas cuidadosamente para evitar salpicaduras. Deja que las gambas se cocinen durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que adquieran un color rosado intenso. No las cocines en exceso para evitar que se vuelvan demasiado duras.

Paso 3: Enfriamiento rápido

Una vez que las gambas estén cocidas, retíralas del agua hirviendo y sumérgelas en agua helada o en un recipiente con hielo. Esto detendrá la cocción y ayudará a mantener su textura jugosa y suave.

Servir y disfrutar

Las gambas cocidas son un manjar ideal para servir como aperitivo o como plato principal. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección, como una salsa de cocktail o una mayonesa casera. ¡No olvides disponer de servilletas y un recipiente para las cáscaras!

Preguntas frecuentes sobre las gambas cocidas

¿Debo pelar las gambas antes de cocerlas?

No es necesario pelar las gambas antes de cocerlas. La cáscara ayuda a mantener el sabor y la jugosidad durante la cocción. Sin embargo, si prefieres gambas peladas, puedes hacerlo antes de cocerlas.

¿Cuánto tiempo duran las gambas cocidas en el refrigerador?

Las gambas cocidas pueden durar hasta 2 días en el refrigerador, siempre y cuando estén almacenadas en un recipiente hermético. Pasado ese tiempo, su calidad puede verse comprometida, por lo que es recomendable consumirlas lo antes posible.

¿Puedo congelar las gambas cocidas?

Sí, puedes congelar las gambas cocidas. Para hacerlo, asegúrate de que estén completamente frías y colócalas en un recipiente adecuado para congelación. Se recomienda consumirlas dentro de los 2 meses siguientes para mantener su sabor y textura óptimos.