Sidra natural mercadona

La sidra natural: la bebida de la tradición y el sabor auténtico

En este artículo vamos a adentrarnos en el apasionante mundo de la sidra natural. Desde su origen hasta su proceso de elaboración, pasando por sus propiedades y variedades, descubrirás todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa bebida.

Origen de la sidra natural

La sidra natural tiene sus raíces en la cultura asturiana, donde se ha producido de forma artesanal durante siglos. Sin embargo, su fama se ha extendido más allá de las fronteras de esta región, convirtiéndose en una opción popular en todo el mundo.

Los celtas fueron los responsables de la introducción del cultivo de manzanas en la región, y fue a partir de esta fruta que se comenzó a elaborar la sidra. Desde entonces, se ha convertido en una bebida emblemática de Asturias y uno de sus mayores tesoros gastronómicos.

El proceso de elaboración

Selección de las manzanas

La sidra natural se elabora a partir de una selección cuidadosa de manzanas, que deben ser ácidas, amargas y dulces. Dependiendo de la región y de la variedad de manzanas utilizadas, el sabor y las características de la sidra pueden variar.

La fermentación

Una vez seleccionadas las manzanas, estas se prensan para extraer el jugo, que es sometido a un proceso de fermentación. Durante esta etapa, los azúcares presentes en el jugo se convierten en alcohol bajo la acción de las levaduras.

Es importante señalar que la sidra natural fermenta de forma natural, sin añadir azúcares ni gas carbónico artificial. Esto le confiere un sabor auténtico y un carácter distintivo.

El reposo y la maduración

Después de la fermentación, la sidra se deja reposar y madurar durante un período de tiempo variable, que puede oscilar entre unos pocos meses y varios años. Durante este proceso, la sidra adquiere su sabor característico y se afinan sus matices.

Propiedades y beneficios para la salud

Beneficios digestivos

La sidra natural es conocida por ser una bebida digestiva, gracias a su contenido en ácido málico y tartárico. Estos compuestos estimulan la producción de enzimas digestivas y ayudan a aliviar problemas como la acidez estomacal y la dispepsia.

Aporte nutricional

La sidra natural contiene una serie de nutrientes beneficiosos para nuestra salud. Entre ellos, destacan la vitamina C, antioxidantes y minerales como el potasio y el magnesio. Estos nutrientes contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico y al correcto funcionamiento del organismo.

Variedades de sidra natural

Sidra brut

La sidra brut es una variedad seca, con un bajo contenido de azúcar residual. Es una opción ideal para aquellos que prefieren sabores más ácidos y menos dulces.

Sidra dulce

La sidra dulce es una variedad que se caracteriza por tener un mayor contenido de azúcar residual. Es más suave al paladar y suele ser muy apreciada por quienes disfrutan de sabores más dulces.

Preguntas frecuentes sobre la sidra natural

¿La sidra natural contiene alcohol?

Sí, la sidra natural contiene alcohol, aunque su grado puede variar dependiendo del proceso de fermentación y de la región de origen.

¿Tiene fecha de caducidad la sidra natural?

La sidra natural tiene una vida útil que puede ser de varios años si se almacena adecuadamente. Sin embargo, es recomendable consumirla dentro de los primeros meses después de su compra para disfrutar de todas sus propiedades organolépticas.

¿La sidra natural es apta para celíacos?

La sidra natural está elaborada exclusivamente a partir de manzanas, por lo que no contiene gluten. Por lo tanto, es apta para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.

Esperamos que este artículo haya sido de utilidad para entender más sobre la sidra natural y que te haya inspirado a probar esta deliciosa bebida auténtica. ¡No dudes en dejarnos tus comentarios y preguntas!