Rabas mercadona

La deliciosa tradición de las rabas

Las rabas son uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de la costa norte de España, en particular de la región de Cantabria. Estas irresistibles porciones de calamar rebozado y frito se han convertido en un clásico imprescindible en cualquier comida o cena en la zona. Su textura crujiente por fuera y su suave sabor a mar en cada bocado las hacen verdaderamente adictivas.

Historia y origen de las rabas

Aunque no se tiene una certeza absoluta sobre el origen de las rabas, existe una teoría bastante extendida que las vincula con la llegada de la patata a España en el siglo XVI. Se dice que fue en Cantabria donde se empezaron a servir por primera vez las rabas acompañadas de patatas fritas, creando así uno de los dúos culinarios más populares de todos los tiempos.

Desde entonces, las rabas se han convertido en un plato icónico de la región y se han extendido por todo el país, ganando cada vez más adeptos. Hoy en día, es posible encontrarlas en prácticamente cualquier rincón de España, así como en muchos restaurantes especializados alrededor del mundo.

Cómo se preparan las rabas

La preparación de las rabas es relativamente sencilla, aunque requiere de algunos pasos clave para lograr el resultado perfecto. En primer lugar, se deben limpiar minuciosamente los calamares, quitando todo resto de piel y vísceras. Una vez limpios, se cortan en rodajas de un tamaño adecuado para su posterior fritura.

A continuación, se procede a realizar un rebozado con harina y especias al gusto. El truco está en añadir una pizca de levadura para lograr esa textura crujiente y ligera tan característica de las rabas. Después de rebozar las rodajas de calamar, se fríen en abundante aceite caliente hasta que adquieran un color dorado y crujiente.

¿Dónde comprar las mejores rabas online?

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No importa si estás organizando una reunión familiar o simplemente deseas darte un capricho culinario, nuestras rabas son la elección perfecta. ¡No esperes más y prueba las auténticas rabas de Cantabria con tan solo un clic!

Preguntas frecuentes sobre las rabas

¿Las rabas son aptas para personas alérgicas al marisco?

Aunque las rabas son una delicia para los amantes del marisco, es importante tener en cuenta que contienen calamar, un molusco marino. Por lo tanto, las personas alérgicas al marisco deben evitar consumir rabas para evitar posibles reacciones alérgicas. Siempre es recomendable consultar con un médico en caso de duda o alergias severas.

¿Cuál es la forma más tradicional de acompañar las rabas?

La forma más tradicional de acompañar las rabas es con patatas fritas. Esta combinación clásica es perfecta para disfrutar de una explosión de sabores y texturas. Sin embargo, también es común servir las rabas con una salsa alioli casera o una mayonesa suave.

¿Se pueden congelar las rabas caseras?

Aunque las rabas son ideales cuando se consumen recién hechas, también es posible congelarlas para disfrutarlas en otro momento. Se recomienda congelar las rabas antes de freírlas, para preservar su textura y sabor. Una vez descongeladas, se pueden freír como de costumbre.