Queso rallado emmental mercadona

Una delicia al sabor de tu plato: el queso rallado Emmental

El queso rallado Emmental, conocido por su sabor distintivo y su textura suave, es un ingrediente esencial en muchos platos. Proveniente de Suiza, este queso ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su amplio abanico de usos culinarios. En este artículo, te llevaremos a descubrir todo lo que necesitas saber sobre este exquisito producto.

Origen y proceso de producción

El queso Emmental se originó en la región de Emmental, en Suiza, y ha sido elaborado allí durante siglos. El proceso de producción es meticuloso y requiere de experiencia y habilidades especiales. Se utiliza leche de vaca cruda, que pasa por un proceso de fermentación y cuajado. Luego, la cuajada se corta en pequeños granos y se calienta lentamente para eliminar el exceso de suero.

Después de este paso, el queso se moldea en grandes ruedas de aproximadamente 80 kilogramos. Durante el proceso de maduración, las ruedas se voltean y se les aplica sal para desarrollar su sabor característico. La maduración puede durar desde unos pocos meses hasta varios años, dependiendo de la variedad y la intensidad de sabor deseada.

Características y sabor

El queso Emmental se distingue por sus agujeros característicos, que son resultado de la fermentación de bacterias propias de la leche. Estos agujeros también conocidos como "ojos" se forman durante el proceso de fermentación, lo que le da al queso una textura suave y cremosa.

En cuanto a su sabor, el queso Emmental se destaca por su sabor suave y ligeramente dulce. Su aroma es delicado y agradable, lo que lo convierte en un complemento perfecto para una variedad de platos. Su capacidad de fundir también lo hace ideal para gratinar y dar ese toque especial a las recetas de queso rallado.

Usos culinarios

El queso rallado Emmental es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de platos. Su capacidad de fundir y su sabor suave lo hacen ideal para gratinar sobre pastas, verduras o incluso en sándwiches. También se puede utilizar como ingrediente principal en fondues, donde su textura cremosa se mezcla perfectamente con otros ingredientes.

Otra forma popular de disfrutar el queso Emmental es en platos tradicionales como el famoso sándwich cubano o el clásico croque monsieur. Su sabor distintivo añade un toque especial a estos platos y hace que sean irresistibles.

Preguntas frecuentes sobre el queso rallado Emmental:

1. ¿Cuánto tiempo puede durar el queso rallado Emmental en la nevera?

El queso rallado Emmental puede durar hasta tres semanas en la nevera si se almacena correctamente en un recipiente hermético.

2. ¿Puedo congelar el queso rallado Emmental?

Sí, puedes congelar el queso rallado Emmental sin problemas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su textura puede cambiar ligeramente después de descongelarlo, por lo que es recomendable utilizarlo en recetas que requieran cocción.

3. ¿Qué otros tipos de quesos puedo combinar con el queso Emmental?

El queso rallado Emmental se puede combinar con una variedad de quesos, como cheddar, mozzarella o gruyere, para agregar diferentes sabores y texturas a tus platos.

¡Descubre la versatilidad y el sabor único del queso rallado Emmental en tu cocina hoy mismo!