Queso flor de guía mercadona

Descubre el exquisito sabor del queso flor de guía

¿Qué es el queso flor de guía?

El queso flor de guía es un delicioso queso originario de la isla de Gran Canaria, en España. Se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave y cremosa, lo que lo convierte en una opción irresistible para los amantes del queso.

Elaboración artesanal

El queso flor de guía se elabora de forma artesanal, siguiendo métodos tradicionales transmitidos de generación en generación. Esto implica un cuidado especial en cada etapa del proceso, desde la selección de la leche hasta su curación.

Selección de la leche

Para la elaboración del queso flor de guía se utiliza leche de cabra de alta calidad, que se obtiene de ganaderías locales. Esta leche es fundamental para lograr el sabor y la textura características del queso.

Coagulación y moldeado

Una vez obtenida la leche, se procede a su coagulación utilizando cuajo natural. Posteriormente, la cuajada se moldea con cuidado para darle forma al queso, generalmente en formato cilíndrico y con un peso aproximado de kilo y medio.

Curación en cuevas

Una de las particularidades del queso flor de guía es su curación en cuevas naturales, ubicadas en la localidad de Santa María de Guía. Estas cuevas ofrecen las condiciones ideales de humedad y temperatura para que el queso adquiera su característico sabor y aroma.

Características del queso flor de guía

El queso flor de guía se destaca por su sabor intenso y suave al paladar. Su textura es cremosa y funde en la boca, lo que lo hace perfecto para disfrutarlo tanto solo como acompañado de otros ingredientes.

Aroma

El queso flor de guía se caracteriza por su aroma pronunciado y característico, que recuerda a los pastos de la isla de Gran Canaria. Este aroma es un reflejo de la calidad de la leche utilizada en su elaboración.

Sabor y notas

En cuanto al sabor, el queso flor de guía ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado. Además, se pueden apreciar suaves notas de nuez, fruto del proceso de curación en cuevas.

Usos culinarios

El queso flor de guía es muy versátil en la cocina y se puede disfrutar de diversas formas:

Plato principal

El queso flor de guía es perfecto como protagonista de un plato principal. Se puede disfrutar simplemente cortado en porciones, acompañado de frutos secos y mermeladas, o utilizado en recetas como lasaña o gratinados.

Tabla de quesos

Este queso es ideal para formar parte de una tabla de quesos, junto a otras variedades. Su sabor intenso y cremosidad lo convierten en un acompañamiento perfecto para otros quesos de diferentes intensidades.

Postres y dulces

No solo se limita a platos salados, el queso flor de guía también es excelente para la elaboración de postres y dulces. Se puede utilizar para rellenar tartas, hacer cremas o incluso en combinación con chocolate.

Compra queso flor de guía en nuestra tienda online

En nuestra tienda online encontrarás una amplia variedad de quesos flor de guía, elaborados por los mejores productores de Gran Canaria. No pierdas la oportunidad de probar esta delicia culinaria y disfrutar de su sabor único en cada bocado.

Envío a domicilio

Realizamos envíos a todo el país para que puedas recibir tu queso flor de guía donde desees. Garantizamos la entrega en óptimas condiciones para que puedas degustar este manjar en su mejor momento.

Catálogo de productos

Explora nuestro catálogo y descubre todas las opciones de queso flor de guía que tenemos disponibles. Te ofrecemos diferentes formatos, así como quesos de distintas maduraciones para que encuentres la opción que mejor se adapte a tus gustos.

Asesoramiento especializado

Si tienes alguna duda sobre nuestros productos, no dudes en contactar con nuestro equipo de asesoramiento especializado. Estaremos encantados de ayudarte a elegir el queso flor de guía perfecto para ti.