Provolone mercadona

Provolone: el queso italiano que conquista los paladares

Si eres un amante de los quesos, seguramente el provolone no sea un desconocido para ti. Originario de Italia, este queso de pasta hilada es reconocido por su sabor único y versatilidad en la cocina. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el provolone, desde sus características hasta deliciosas recetas en las que puedes utilizarlo. ¡Sigue leyendo para descubrir más!

Historia y origen del provolone

El provolone tiene sus raíces en el sur de Italia, más específicamente en la región de Campania. Este queso tradicionalmente se elabora con leche de vaca y se caracteriza por su forma cilíndrica alargada y su corteza lisa y brillante. Su nombre proviene del término italiano "provola", que significa "bola" en referencia a su forma original. A lo largo de los años, el provolone ha ganado popularidad en todo el mundo, convirtiéndose en uno de los quesos más reconocidos de la cocina italiana.

Características del provolone

El provolone se destaca por su sabor intenso y ligeramente picante, que varía según el grado de maduración. Puede presentar diferentes texturas, desde suave y tierno cuando está fresco hasta firme y elástico cuando ha madurado por más tiempo. Además, su aroma es distintivo y delicioso, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para darle un toque único a tus platos.

Usos culinarios

El provolone es un ingrediente muy versátil en la cocina. Su capacidad de derretirse fácilmente lo hace perfecto para gratinar, por lo que es ideal para pizzas, lasañas y sándwiches calientes. También se puede disfrutar en tablas de quesos, bocadillos o simplemente cortado en lonchas para degustarlo solo. ¡Las posibilidades son infinitas!

Recetas con provolone

1. Pizza de provolone y tomate

Ingredientes:

• Masa de pizza
• Tomates frescos
• Provolone en lonchas
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Estira la masa de pizza y colócala en una bandeja para horno.

2. Corta los tomates en rodajas y colócalos sobre la masa.

3. Cubre con lonchas de provolone y rocía con aceite de oliva.

4. Espolvorea orégano, sal y pimienta al gusto.

5. Hornea a 180 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y derretido.

¡Disfruta de esta deliciosa pizza casera con el sabor único del provolone!

2. Dip de provolone y espinacas

Ingredientes:

• Provolone rallado
• Espinacas frescas
• Queso crema
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. En un bol, mezcla el provolone rallado, las espinacas picadas, el queso crema, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

3. Coloca la mezcla en un recipiente apto para horno.

4. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.

5. Sirve caliente con nachos, pan o tus acompañantes favoritos.

Este dip de provolone y espinacas es perfecto para tus reuniones y siempre será un éxito entre tus invitados.

Preguntas frecuentes sobre el provolone

¿El provolone es apto para vegetarianos?

¡Sí! El provolone se elabora con leche de vaca y no contiene ningún ingrediente de origen animal adicional, por lo que es apto para vegetarianos.

¿El provolone es adecuado para personas intolerantes a la lactosa?

El contenido de lactosa en el provolone puede variar según el proceso de maduración. En general, los quesos maduros tienen menos lactosa. Sin embargo, si eres intolerante a la lactosa, es mejor consultar con un profesional de la salud antes de consumirlo.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el provolone?

El provolone se puede almacenar en el refrigerador envuelto en papel de aluminio o papel encerado durante aproximadamente 2-3 semanas. Asegúrate de mantenerlo alejado de otros alimentos con olores fuertes para evitar que absorba sabores no deseados.

¿Cuál es la diferencia entre provolone dulce y picante?

La diferencia entre el provolone dulce y el picante radica en el tiempo de maduración. El provolone dulce se consume fresco o con pocos días de maduración, mientras que el provolone picante se deja madurar durante más tiempo para desarrollar un sabor más intenso y picante.

Esperamos que esta guía sobre el provolone haya sido útil y te haya inspirado a incorporar este delicioso queso italiano en tus recetas. ¡No dudes en probar nuevas combinaciones y experimentar con su sabor único! Si tienes alguna pregunta adicional, ¡no dudes en dejárnosla en los comentarios!