Pasta espelta mercadona

Beneficios de la pasta de espelta

La pasta de espelta es un alimento que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. A diferencia de la pasta tradicional, que está hecha de trigo refinado, la pasta de espelta se elabora a partir de un antiguo grano conocido por sus cualidades nutricionales.

Baja en gluten

Una de las principales ventajas de la pasta de espelta es que contiene menos gluten que la pasta de trigo convencional. Esto significa que puede ser una opción adecuada para las personas con sensibilidad al gluten o con enfermedad celíaca. Se ha demostrado que seguir una dieta baja en gluten puede mejorar la digestión y reducir los síntomas asociados con la intolerancia al gluten.

Mayor contenido de nutrientes

La espelta es un grano que contiene una mayor cantidad de nutrientes en comparación con el trigo. Es especialmente rica en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, magnesio y hierro. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y desempeñan un papel importante en el metabolismo y el sistema inmunológico.

Además, la pasta de espelta también contiene ácidos grasos esenciales, como el omega-3 y el omega-6, que promueven la salud cardiovascular y cerebral.

Beneficios para la digestión

La fibra presente en la pasta de espelta ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento. También ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas que siguen una dieta para controlar la diabetes o que buscan perder peso.

Cómo cocinar la pasta de espelta

Cocinar la pasta de espelta es muy similar a cocinar cualquier otro tipo de pasta. Solo necesitas hervir agua suficiente en una olla y añadir sal al gusto. A continuación, añade la pasta de espelta y cocina durante el tiempo indicado en el paquete, normalmente entre 8 y 10 minutos.

Una vez cocida, puedes combinarla con tus salsas y condimentos favoritos. La pasta de espelta tiene un sabor ligeramente dulce y una textura suave, por lo que es perfecta para platos de pasta tradicionales y también puede ser utilizada en recetas más creativas, como ensaladas o salteados.

Preguntas frecuentes sobre la pasta de espelta

¿La pasta de espelta es adecuada para las personas con intolerancia al gluten?

Sí, la pasta de espelta contiene menos gluten que la pasta de trigo convencional, lo que la hace más fácilmente digerible para algunas personas con sensibilidad al gluten. Sin embargo, es importante recordar que no es libre de gluten y no es adecuada para personas con enfermedad celíaca.

¿Dónde puedo comprar pasta de espelta?

La pasta de espelta está cada vez más disponible en supermercados y tiendas de alimentos saludables. También puedes encontrarla en tiendas online especializadas en productos naturales y orgánicos. Asegúrate de leer bien los ingredientes y recomendaciones de cocción antes de adquirirla.

¿Puedo utilizar la pasta de espelta en recetas sin gluten?

Aunque la pasta de espelta contiene menos gluten que la pasta de trigo convencional, no se considera apta para recetas sin gluten. Si necesitas una alternativa sin gluten, te recomendamos optar por pastas hechas de arroz, maíz o quinoa.

Esperamos que esta guía te haya ayudado a conocer los beneficios de la pasta de espelta y cómo incorporarla en tus comidas diarias. ¡Disfruta de sus sabores y texturas únicas y experimenta con nuevas recetas!