Pasta de curry rojo mercadona

Si eres un amante de la comida tailandesa y te encanta añadir un toque de sabor exótico a tus platos, seguramente estás familiarizado con la pasta de curry rojo. Esta deliciosa pasta, hecha a base de chiles rojos, hierbas aromáticas y especias, es un ingrediente fundamental en la cocina tailandesa.

¿Qué es la pasta de curry rojo?

La pasta de curry rojo es una mezcla de ingredientes frescos y secos que se muele hasta obtener una pasta homogénea. Los ingredientes principales suelen incluir chiles rojos, ajo, chalotas, cilantro, rizomas de jengibre y especias como comino, cilantro y cúrcuma. Esta pasta se utiliza para hacer currys tailandeses, sopas picantes, marinadas y adobos.

¿Cómo se utiliza la pasta de curry rojo?

La pasta de curry rojo se puede usar de muchas formas diferentes en la cocina. Es un ingrediente versátil que agrega un sabor rico y picante a casi cualquier plato. Puedes usarla como base para hacer un curry tailandés, simplemente añadiendo leche de coco y tus vegetales y proteínas favoritos.

También se puede usar como adobo para carnes y mariscos, agregándole un toque picante y sabroso. Algunas personas incluso la utilizan para sazonar salsas y aderezos.

Recetas con pasta de curry rojo

Si estás buscando ideas para utilizar la pasta de curry rojo en tus platos, aquí te dejamos algunas recetas deliciosas:

Curry de pollo con pasta de curry rojo

Ingredientes:

• 500 gramos de pechugas de pollo
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 lata de leche de coco
• Vegetales al gusto (pimientos, zanahorias, judías verdes)
• Salsa de pescado
• Aceite vegetal

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal y añade la pasta de curry rojo. Sofríe la pasta durante unos minutos, hasta que comience a desprender su aroma. Añade el pollo cortado en trozos y cocina hasta que esté dorado por todos lados.

Una vez que el pollo esté dorado, añade la leche de coco y los vegetales. Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo esté completamente cocido. Añade salsa de pescado al gusto para ajustar la sazón y sirve caliente con arroz.

Sopa tailandesa picante con pasta de curry rojo

Ingredientes:

• 500 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 200 ml de leche de coco
• 200 gramos de tofu o gambas
• Vegetales al gusto (champiñones, brócoli, espinacas)
• Zumo de lima
• Hojas de cilantro para decorar

En una olla, calienta el caldo de pollo y añade la pasta de curry rojo. Deja que la pasta se disuelva en el caldo y luego agrega la leche de coco. Lleva la sopa a ebullición y añade el tofu o las gambas y los vegetales. Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos y el tofu o las gambas estén cocidos.

Antes de servir, exprime el zumo de lima sobre la sopa para darle un toque cítrico y decora con hojas de cilantro. Sirve caliente y disfruta de esta sopa tailandesa picante y reconfortante.

¿Dónde puedo comprar pasta de curry rojo?

La pasta de curry rojo se puede encontrar en tiendas de productos asiáticos, supermercados bien surtidos y también en tiendas online especializadas en ingredientes internacionales. Puedes elegir entre marcas populares de Tailandia o probar algunas marcas locales que pueden ofrecer sabores únicos.

Conclusión

La pasta de curry rojo es un ingrediente imprescindible para los amantes de la comida tailandesa y aquellos que buscan añadir sabores exóticos a sus platos. Esta pasta versátil se puede utilizar de muchas formas diferentes y agrega un sabor picante y sabroso a cualquier receta en la que se utilice.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura la pasta de curry rojo?

La pasta de curry rojo generalmente tiene una fecha de caducidad impresa en el envase. Si se almacena en un lugar fresco y oscuro, puede durar varios meses sin perder su sabor y calidad.

¿Es la pasta de curry rojo picante?

Sí, la pasta de curry rojo es picante debido a los chiles rojos utilizados en su preparación. Sin embargo, el nivel de picanteza puede variar según la marca y la cantidad de pasta utilizada en la receta.

¿Puedo congelar la pasta de curry rojo?

Sí, puedes congelar la pasta de curry rojo en porciones individuales para conservar su frescura por más tiempo. Solo asegúrate de descongelarla completamente antes de usarla en tus platos.