Natto mercadona

Beneficios del natto para la salud

El natto es un alimento tradicional japonés que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. Aunque su apariencia y olor pueden resultar un tanto inusuales para algunos, no hay duda de que este alimento fermentado tiene propiedades nutricionales y medicinales muy interesantes. A continuación, te presentamos algunos de los principales beneficios del natto:

1. Fuente de proteínas

El natto es una excelente fuente de proteínas, lo que lo convierte en una opción ideal para vegetarianos y veganos que necesitan obtener este macronutriente esencial a partir de fuentes no animales. Además, el perfil de aminoácidos del natto es muy completo, lo que significa que proporciona todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.

2. Promueve la salud cardiovascular

El consumo regular de natto se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Esto se debe a que el natto contiene una enzima llamada nattokinasa, que tiene propiedades anticoagulantes y ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos. También se ha demostrado que el natto reduce los niveles de colesterol LDL, conocido como "colesterol malo", y aumenta los niveles de colesterol HDL, conocido como "colesterol bueno". De esta manera, el natto ayuda a mantener el corazón y los vasos sanguíneos sanos.

3. Mejora la salud digestiva

El proceso de fermentación del natto produce diversas enzimas y probióticos beneficiosos para la salud del sistema digestivo. Estas sustancias ayudan a mejorar la digestión, promover la absorción de nutrientes y mantener un equilibrio adecuado de bacterias beneficiosas en el intestino. Como resultado, el consumo regular de natto puede ayudar a prevenir trastornos digestivos como el estreñimiento y la inflamación intestinal.

4. Refuerza el sistema inmunológico

El natto es rico en vitamina K2, un nutriente esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico. Diversos estudios han demostrado que la vitamina K2 presente en el natto ayuda a activar las células del sistema inmunológico y fortalecer las defensas del organismo contra infecciones y enfermedades. También se ha observado que el consumo de natto mejora la respuesta inmunológica en casos de alergias y enfermedades autoinmunes.

Recetas deliciosas con natto

Aunque el natto puede consumirse solo, su sabor y textura pueden no ser del agrado de todos. Por suerte, existen muchas formas creativas de incorporarlo a diferentes platos para disfrutar de sus beneficios sin renunciar al gusto. A continuación, te presentamos algunas recetas deliciosas con natto:

1. Natto con arroz y vegetales

Una manera sencilla y saludable de disfrutar del natto es mezclarlo con arroz integral caliente y diferentes vegetales frescos, como aguacate, pepino y zanahorias en juliana. Puedes condimentar la mezcla con salsa de soja y añadir semillas de sésamo tostado para darle un toque extra de sabor y textura.

2. Ensalada de natto

Prepara una ensalada fresca y nutritiva combinando natto con hojas verdes, tomate, pepino, aguacate y algún tipo de proteína vegetal, como tofu o tempeh. Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre de arroz y unas gotas de limón para realzar los sabores.

3. Natto como relleno en sushi

Si eres amante del sushi, puedes sorprender a tus invitados con una variante deliciosa y saludable. Utiliza el natto como relleno en tus rolls de sushi junto con aguacate, pepino y zanahoria. El sabor único del natto y su textura pegajosa le darán un giro interesante a tus rollos de sushi.

Preguntas frecuentes sobre el natto

¿El natto es apto para personas con intolerancia al gluten?

Sí, el natto es apto para personas con intolerancia al gluten, ya que no contiene esta proteína. Es importante verificar la etiqueta del producto para asegurarse de que no haya sido contaminado con gluten durante el proceso de elaboración.

¿Cuánto natto se recomienda consumir a diario?

No existe una recomendación específica sobre la cantidad exacta de natto que se debe consumir a diario. Sin embargo, se sugiere incorporarlo de manera regular en la alimentación como parte de una dieta equilibrada y variada para aprovechar sus beneficios para la salud.

¿Dónde puedo comprar natto?

El natto se puede encontrar en tiendas especializadas en comida japonesa, supermercados asiáticos o a través de tiendas online que ofrecen productos japoneses. También es posible prepararlo en casa si se tienen los ingredientes necesarios y se sigue un proceso de fermentación adecuado.