Masa pizza espelta mercadona

¿Qué es la masa de pizza de espelta?

La masa de pizza de espelta es una alternativa saludable y deliciosa a la masa tradicional de trigo. La espelta es un antiguo grano que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. Esta masa se elabora utilizando harina de espelta, agua, levadura y sal, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una opción más nutritiva para sus pizzas caseras.

Beneficios de la masa de pizza de espelta

1. Mayor valor nutricional

La espelta tiene un perfil nutricional excepcional en comparación con el trigo común. Es rica en proteínas, fibra, vitaminas B, magnesio y ácidos grasos saludables. Al utilizar masa de pizza de espelta, estás agregando nutrientes adicionales a tu comida sin sacrificar el sabor.

2. Fácil de digerir

La espelta contiene menos gluten que el trigo convencional, lo que hace que la masa de pizza de espelta sea más fácil de digerir para muchas personas. Aquellos con sensibilidad al gluten pueden encontrar que la masa de espelta les sienta mejor en comparación con la masa de trigo.

3. Sabor y textura excepcionales

La masa de espelta tiene un sabor único y un poco más dulce que la masa de trigo. Además, tiene una textura ligeramente más densa y crujiente, lo que complementa perfectamente los ingredientes y sabores de una pizza casera.

Consejos para hacer la mejor masa de pizza de espelta

1. Utiliza harina de espelta de alta calidad

Para obtener los mejores resultados, elige harina de espelta orgánica y de molino de piedra. Estas harinas conservan más nutrientes y tienen un mejor sabor en comparación con las harinas procesadas.

2. Amasa correctamente

La masa de pizza de espelta requiere un amasado adecuado para desarrollar el gluten y obtener una textura óptima. Sigue las instrucciones de la receta y amasa el tiempo suficiente para obtener una masa suave y elástica.

3. Deja reposar la masa

Después de amasar, deja reposar la masa durante al menos una hora para que se fermente adecuadamente. Esto mejorará el sabor y la textura de la masa.

4. Añade ingredientes de calidad

Para realzar aún más el sabor de la masa de pizza de espelta, elige ingredientes frescos y de calidad. Utiliza tomates maduros, queso artesanal y vegetales frescos para obtener el mejor resultado.

Preguntas frecuentes

¿Es la masa de pizza de espelta apta para celíacos?

La masa de espelta contiene gluten, aunque en menor cantidad que el trigo común. Por lo tanto, no es apta para celíacos.

¿Dónde puedo comprar harina de espelta?

Puedes encontrar harina de espelta en tiendas de alimentos saludables, supermercados y en tiendas en línea. Asegúrate de elegir una harina de buena calidad para obtener los mejores resultados.

¿La masa de pizza de espelta tiene un sabor diferente?

Sí, la masa de pizza de espelta tiene un sabor único y ligeramente más dulce que la masa de trigo tradicional. Prueba esta variante para experimentar nuevos sabores en tus pizzas caseras.