Masa espelta pizza mercadona

Beneficios de la masa de espelta para pizza

La masa de espelta para pizza es una alternativa saludable y deliciosa para los amantes de la pizza. Esta masa, elaborada a partir de harina de espelta, destaca por sus numerosos beneficios tanto para nuestra salud como para el medio ambiente.

1. Rica en nutrientes

La espelta es un cereal ancestral que contiene una amplia variedad de nutrientes esenciales para nuestro organismo. Este tipo de trigo es una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, magnesio y hierro.

Al utilizar masa de espelta en nuestra pizza, estamos asegurando un aporte nutricional adicional en comparación con las masas tradicionales elaboradas con harina de trigo refinada.

2. Digestión más fácil

La espelta contiene una forma más soluble de gluten en comparación con el trigo moderno, lo que facilita su digestión para muchas personas que presentan sensibilidad al gluten. Esto significa que la masa de espelta para pizza es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de la pizza sin molestias estomacales.

Además, la fibra presente en la espelta ayudará a mantener el sistema digestivo en buen estado y promoverá una mejor absorción de nutrientes.

3. Sabor excepcional

La masa de espelta le otorga a la pizza un sabor único y auténtico. Su aroma ligeramente dulce y su textura crujiente harán de cada bocado una experiencia deliciosa. Además, se combina a la perfección con una amplia variedad de ingredientes, desde los más clásicos hasta los más innovadores.

Si eres amante de los sabores intensos y te gusta probar nuevas combinaciones en tus pizzas, definitivamente deberías probar la masa de espelta.

Cómo hacer tu propia masa de espelta para pizza

Si quieres disfrutar de una auténtica pizza casera con masa de espelta, puedes hacerla tú mismo/a siguiendo estos sencillos pasos:

Ingredientes:

• 300 gramos de harina de espelta
• 200 ml de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1: En un recipiente grande, mezcla la harina de espelta, la sal y la levadura seca.

Paso 2: Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla y comienza a amasar hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante aproximadamente una hora en un lugar cálido para que fermente.

Paso 4: Precalienta el horno a 220 grados Celsius.

Paso 5: Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado y colócala en una bandeja para pizza.

Paso 6: Agrega tus ingredientes favoritos, desde clásicos como el tomate y el queso, hasta combinaciones más creativas.

Paso 7: Hornea la pizza durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Preguntas frecuentes sobre la masa de espelta para pizza

1. ¿La masa de espelta tiene un sabor diferente al trigo convencional?

Sí, la masa de espelta aporta un sabor único y ligeramente dulce que la diferencia del trigo convencional.

2. ¿Puedo usar la masa de espelta para pizza si soy intolerante al gluten?

Aunque la espelta contiene gluten en menor cantidad y en una forma más soluble que el trigo moderno, no es recomendable para quienes tienen enfermedad celíaca. Sin embargo, algunas personas con sensibilidad al gluten pueden tolerar la espelta en moderación. Si tienes dudas, consulta con un especialista.

3. ¿Dónde puedo encontrar harina de espelta para hacer la masa de pizza?

Puedes encontrar harina de espelta en tiendas especializadas de productos naturales, en algunos supermercados o en tiendas online de alimentos saludables.

4. ¿Puedo congelar la masa de espelta para pizza?

Sí, puedes hacerlo. Una vez que hayas preparado la masa, puedes envolverla en papel film y guardarla en el congelador por un máximo de 3 meses. Simplemente descongela la masa en el refrigerador antes de usarla.

5. ¿La masa de espelta para pizza es más saludable que la masa tradicional?

Sí, la masa de espelta para pizza es generalmente considerada más saludable debido a su contenido nutricional y su menor cantidad de gluten. Sin embargo, recuerda que la calidad de los ingredientes y la cantidad de queso y otros aditivos también influyen en la salud general de la pizza.