Masa de pizza espelta mercadona

Masa de pizza de espelta: una opción saludable y deliciosa

Si eres amante de la pizza pero buscas una opción más saludable y nutritiva, la masa de pizza de espelta puede ser la elección perfecta para ti. La espelta es un cereal ancestral que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud y su sabor delicioso. En este artículo te daremos todos los detalles sobre esta alternativa a la tradicional masa de trigo, sus propiedades nutritivas y cómo puedes utilizarla para crear tus propias pizzas caseras irresistibles.

¿Qué es la espelta?

La espelta es un tipo de trigo antiguo que ha sido cultivado durante miles de años. Es originaria de Europa y Oriente Medio, y se caracteriza por tener una cáscara dura que protege los granos en su interior. A diferencia del trigo convencional, la espelta no ha sido sometida a modificaciones genéticas y conserva su composición original, rica en nutrientes y fácil de digerir.

Propiedades nutricionales de la espelta

La masa de pizza de espelta se ha ganado su reputación como una opción más saludable debido a sus propiedades nutricionales. La espelta es rica en fibra, proteínas y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. También es una buena fuente de vitaminas del grupo B, que son esenciales para el metabolismo y la función cerebral.

Además, la espelta contiene gluten, aunque en menor cantidad que el trigo convencional. Esto la convierte en una opción más tolerable para algunas personas con sensibilidad al gluten, siempre y cuando no sean celíacas. Sin embargo, es importante recordar que las personas con intolerancia severa al gluten deben evitar consumir cualquier tipo de trigo, incluyendo la espelta.

Cómo hacer masa de pizza de espelta casera

Si estás listo para probar la masa de pizza de espelta en casa, te dejamos una sencilla receta para que puedas prepararla tú mismo:

Ingredientes:

• 250 g de harina de espelta
• 1 cucharadita de levadura seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 150 ml de agua tibia

Elaboración:

1. En un bowl, mezcla la harina de espelta, la levadura seca y la sal.

2. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia gradualmente, amasando hasta obtener una masa suave y elástica.

3. Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

4. Una vez que la masa haya levado, puedes darle forma de pizza y agregar tus ingredientes favoritos.

5. Hornea la pizza a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los ingredientes estén cocidos.

Beneficios de utilizar masa de espelta para tu pizza

Aparte de su valor nutricional, la masa de pizza de espelta ofrece una serie de beneficios adicionales. Su sabor ligeramente dulce y su textura crujiente la hacen perfecta para disfrutar de una deliciosa pizza casera. Además, la espelta es un cereal de bajo índice glucémico, lo que significa que su consumo ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Al elegir la masa de espelta para tus pizzas, estás optando por una opción más natural y menos procesada que la masa hecha con harina de trigo convencional. Esto puede ser especialmente relevante si estás tratando de reducir el consumo de alimentos refinados y adoptar una alimentación más saludable en general.

Conclusión

La masa de pizza de espelta es una alternativa saludable y deliciosa para aquellos que desean disfrutar de su comida favorita sin comprometer su salud. Su valor nutricional, sabor y textura la convierten en una opción cada vez más popular entre los amantes de la pizza casera. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias recetas únicas y ¡disfruta de una pizza irresistible y llena de beneficios para tu organismo!

Preguntas frecuentes sobre la masa de pizza de espelta

A continuación, responderemos algunas de las preguntas más comunes que suelen surgir sobre la masa de pizza de espelta:

¿La masa de espelta sabe diferente a la masa de trigo convencional?

La masa de espelta tiene un sabor ligeramente más dulce y un tanto más nuttivo en comparación con la masa de trigo convencional. Esto le da un toque diferente y único a tus pizzas caseras.

¿Puedo utilizar la masa de pizza de espelta si soy intolerante al gluten?

Si eres intolerante al gluten, debes tener precaución con la masa de espelta, ya que contiene gluten. Sin embargo, algunas personas con sensibilidad al gluten pueden tolerar mejor esta opción debido a la menor cantidad de gluten presente en la espelta en comparación con el trigo convencional. Siempre es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios en tu dieta si tienes alguna condición especial.

¿Dónde puedo comprar harina de espelta?

La harina de espelta se puede encontrar en la mayoría de los supermercados o tiendas naturistas. También puedes adquirirla en línea a través de diferentes tiendas en línea especializadas en productos orgánicos y saludables.