Lidl tahini paste

Hoy quiero hablarles sobre un producto delicioso y versátil que se ha vuelto muy popular en la cocina saludable: el tahini paste. Si aún no lo has probado, te invito a seguir leyendo para descubrir todo sobre este ingrediente increíble.

¿Qué es el tahini paste?

El tahini paste es una pasta cremosa hecha de semillas de sésamo molidas. Originario de Oriente Medio, se utiliza en muchas recetas tradicionales de la región, como el hummus o el babaganoush, pero su popularidad se ha extendido internacionalmente debido a sus propiedades nutritivas y su sabor único.

Beneficios para la salud

El tahini paste es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Es rico en grasas saludables, como ácidos grasos omega-3 y omega-6, además de ser una buena fuente de proteínas vegetales. También es una fuente de calcio, hierro y magnesio, minerales esenciales para la salud ósea y cardiovascular.

Además, el tahini paste es conocido por su contenido de fitoquímicos, que son compuestos vegetales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estos compuestos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.

Usos culinarios

El tahini paste es extremadamente versátil en la cocina y se puede utilizar de muchas formas. Uno de los usos más comunes es como ingrediente principal en la preparación de hummus, una crema de garbanzos muy popular en todo el mundo. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas, como base para salsas, como complemento en platos de carne o como ingrediente en productos de repostería.

Una opción creativa es mezclar el tahini paste con miel o jarabe de arce para obtener una pasta dulce y deliciosa, que se puede untar en pan o agregar a batidos. También se puede mezclar con yogur y ajo para crear una salsa de yogur con sabor a tahini, perfecta para acompañar verduras o kebabs.

Cómo elegir y almacenar

Al comprar tahini paste, es importante buscar una marca de calidad y preferir aquellas que utilicen sésamo orgánico y sin aditivos artificiales. La pasta deben tener una consistencia suave y cremosa, y un color uniforme.

Una vez abierto, es recomendable almacenar el tahini paste en el refrigerador para mantener su frescura y evitar que se oxide. También se puede congelar en pequeñas porciones para prolongar su vida útil.

Recetas con tahini paste

Aquí te presento dos deliciosas recetas que puedes preparar utilizando tahini paste:

Hummus tahini

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos cocidos
• 3 cucharadas de tahini paste
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Enjuaga los garbanzos y colócalos en un procesador de alimentos.

2. Agrega el tahini paste, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

3. Procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

4. Ajusta los condimentos según tu gusto.

5. Sirve con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con comino en polvo.

Salsa de tahini y limón

Ingredientes:

• 3 cucharadas de tahini paste
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo, picado
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de agua fría

Preparación:

1. En un tazón pequeño, mezcla el tahini paste, el jugo de limón, el ajo y la sal.

2. Agrega el agua fría gradualmente, y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

3. Prueba y ajusta los condimentos según tu gusto.

4. Sirve como aderezo para ensaladas o como acompañamiento de vegetales.

Preguntas frecuentes

¿El tahini paste es apto para personas con alergias alimentarias?

Sí, el tahini paste es apto para personas con alergias a los frutos secos o a la soja, ya que se elabora únicamente con semillas de sésamo.

¿El tahini paste tiene gluten?

No, el tahini paste es naturalmente libre de gluten, lo que lo convierte en una opción segura para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.

¿Cuál es la mejor manera de disfrutar el tahini paste?

La mejor manera de disfrutar el tahini paste es experimentar con diferentes recetas y encontrar la forma que más te guste. ¡Prueba agregarlo a tus salsas, aderezos, batidos y postres favoritos y descubre todo lo que puedes hacer con este ingrediente versátil!