Leche merengada mercadona

La leche merengada es una bebida refrescante y deliciosa que se ha convertido en un clásico de la gastronomía mediterránea. Su suave textura y su sabor dulce la convierten en la elección perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente durante los meses de verano. En este artículo, te hablaremos en detalle sobre la leche merengada, su origen, sus ingredientes y cómo prepararla en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir más sobre esta exquisita bebida!

Origen de la leche merengada

La leche merengada tiene sus raíces en la cocina tradicional española y se ha popularizado en distintas regiones de España y también en otros países de habla hispana. Aunque no se sabe con exactitud su origen, se cree que esta bebida tiene sus raíces en los conventos españoles de la Edad Media, donde las monjas elaboraban postres utilizando productos básicos como la leche, el azúcar y las claras de huevo.

Con el paso del tiempo, la leche merengada se popularizó fuera de los conventos y se convirtió en una bebida típica en las regiones mediterráneas, especialmente en España. Hoy en día, es común encontrar esta deliciosa bebida en heladerías, cafeterías y restaurantes de toda la geografía española.

Ingredientes de la leche merengada

Para preparar la leche merengada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 litro de leche
• 150 gramos de azúcar
• La piel de 1 limón
• 1 rama de canela
• 4 claras de huevo
• Canela en polvo para decorar

Estos ingredientes son los básicos para la receta tradicional de la leche merengada, pero puedes agregar tu toque personal añadiendo otros ingredientes como vainilla o ralladura de naranja. La receta es bastante sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas.

Paso a paso para preparar la leche merengada

Para preparar la leche merengada, sigue estos pasos:

1. Vierte la leche en una olla junto con el azúcar, la piel de limón y la rama de canela. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Cuando la leche esté caliente, retira la olla del fuego y deja reposar la mezcla durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se mezclen.
3. En otro recipiente aparte, bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de varillas.
4. Añade las claras de huevo batidas a la mezcla de leche poco a poco, removiendo suavemente con movimientos envolventes para que se mezclen de forma homogénea.
5. Una vez que las claras estén bien integradas, vierte la leche merengada en vasos individuales y espolvorea canela en polvo por encima para decorar.
6. Refrigera los vasos de leche merengada durante al menos 1 hora antes de servir para que estén bien fríos y sabrosos.

Beneficios de la leche merengada

Además de ser una bebida deliciosa, la leche merengada tiene beneficios nutritivos. La leche es una fuente de calcio, vitamina D y proteínas, mientras que las claras de huevo proporcionan proteínas de alta calidad y bajos niveles de grasa. La canela, por su parte, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Debido a sus ingredientes, la leche merengada puede ser una opción adecuada para aquellas personas que necesiten una ingesta extra de calcio, como niños en etapa de crecimiento, mujeres embarazadas o personas mayores.

Preguntas frecuentes sobre la leche merengada

¿Puedo utilizar leche vegetal para preparar la leche merengada?

Sí, puedes utilizar leche vegetal, como leche de almendra o leche de arroz, para preparar una versión vegana de la leche merengada. Asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar según tus preferencias personales.

¿Cuál es la diferencia entre la leche merengada y el horchata?

Aunque ambas son bebidas refrescantes y deliciosas, la leche merengada y la horchata son diferentes en cuanto a sus ingredientes y su proceso de preparación. La horchata se elabora a base de chufa (tigernut o almendra de tierra en inglés), mientras que la leche merengada se elabora con leche, azúcar, claras de huevo y aromatizantes como la canela y el limón.

¿Puedo agregar helado a la leche merengada?

¡Por supuesto! Si quieres darle un toque de cremosidad a tu leche merengada, puedes añadir una bola de helado de vainilla o de tu sabor favorito. Esto le dará una textura aún más suave y un sabor extra delicioso.

En resumen, la leche merengada es una deliciosa bebida refrescante originaria de la cocina española. Se prepara con leche, azúcar, claras de huevo y aromatizantes como la canela y el limón. Puedes disfrutarla en cualquier momento del día, especialmente durante los meses de verano. ¡Prueba hacerla en casa y disfruta de su sabor único y refrescante!