Lambrusco mercadona

¿Qué es el lambrusco?

El lambrusco es un vino espumoso italiano originario de la región de Emilia-Romaña. Se caracteriza por su sabor semi-dulce y su intensidad aromática, lo cual lo hace muy popular entre los amantes del vino en todo el mundo.

Elaboración del lambrusco

El lambrusco se elabora principalmente a partir de uvas de la variedad Lambrusco, las cuales se cosechan en el momento óptimo de madurez. Estas uvas se prensan suavemente para extraer su jugo, el cual se fermenta en tanques especiales a una temperatura controlada.

Durante la fermentación, se realiza una segunda fermentación en botella o en tanques cerrados para desarrollar las características burbujeantes del lambrusco. Esta fermentación secundaria se lleva a cabo con la ayuda de levaduras seleccionadas, las cuales consumen los azúcares presentes en el mosto y producen dióxido de carbono.

Características del lambrusco

Sabor y aroma

El lambrusco se destaca por su sabor afrutado y semi-dulce, con notas de frutas rojas como cerezas, fresas y moras. También puede presentar matices herbáceos y florales, que le confieren complejidad y elegancia. En cuanto a su aroma, es intenso y agradable, lleno de matices frutales y florales.

Tipos de lambrusco

Existen diferentes tipos de lambrusco, cada uno con sus propias características y niveles de dulzura. Algunos de los más conocidos son el lambrusco secco (seco), lambrusco amabile (semi-dulce) y lambrusco dolce (dulce). Además, también se pueden encontrar lambruscos rosados y lambruscos tintos.

Cómo maridar el lambrusco

Platos principales

El lambrusco es un vino versátil que marida bien con una amplia variedad de platos. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar pastas, pizzas, quesos suaves, embutidos y carnes a la parrilla. Además, su dulzura moderada lo convierte en una excelente opción para maridar postres como tartas de frutas o chocolate.

Temperatura de servicio

Para disfrutar al máximo del sabor y las burbujas del lambrusco, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12 grados Celsius. Esto permitirá resaltar todas sus características y lograr un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.

¿Dónde comprar lambrusco?

Si estás interesado en comprar lambrusco, puedes encontrarlo en tiendas especializadas en vinos y licores, así como en algunas vinotecas online. También es posible encontrar lambrusco en supermercados y grandes superficies, donde generalmente ofrecen una selección limitada de marcas y variedades.

Para asegurarte de adquirir un lambrusco de calidad, te recomendamos investigar y leer reseñas antes de realizar tu compra. Además, puedes consultar a expertos en vinos que te brindarán recomendaciones personalizadas según tus preferencias y necesidades.

Preguntas y respuestas

¿El lambrusco es un vino exclusivamente espumoso?

No, aunque es más común encontrar lambrusco en su versión espumosa, también se producen lambruscos tranquilos, es decir, sin burbujas. Estos lambruscos seco, amabile y dolce son igualmente deliciosos y complementan diferentes tipos de comidas.

¿Cuánto tiempo se puede conservar una botella de lambrusco una vez abierta?

La duración de una botella de lambrusco abierta depende de cómo se almacene. En general, se recomienda consumirlo en un período de 2 a 3 días para mantener su frescura y burbujas. Para preservarlo mejor, es recomendable cerrar la botella con un tapón hermético y almacenarla en el refrigerador.

¿El lambrusco es más dulce que otros vinos espumosos?

Sí, el lambrusco tiende a ser más dulce que otros vinos espumosos, como el champagne o el cava. Sin embargo, es importante destacar que existen diferentes estilos y niveles de dulzura dentro de la categoría del lambrusco. Por lo tanto, es posible encontrar opciones más secas para aquellos que prefieren vinos menos dulces.

¿El lambrusco es un vino adecuado para brindar en ocasiones especiales?

Definitivamente, el lambrusco puede ser una excelente opción para brindar en ocasiones especiales. Sus burbujas, su sabor agradable y su versatilidad lo convierten en una elección acertada para celebraciones y eventos sociales. Además, su precio accesible lo hace una alternativa asequible sin sacrificar calidad.