Lagrimitas de pollo mercadona

Desde hace tiempo, las lagrimitas de pollo se han convertido en uno de los bocados más populares y deliciosos en el mundo de la comida rápida. Su combinación perfecta de crujiente por fuera y jugoso por dentro las convierte en una opción irresistible para todos los amantes de la comida frita. En este artículo descubrirás todo lo que necesitas saber sobre las lagrimitas de pollo, desde su origen hasta cómo prepararlas en casa.

Origen de las Lagrimitas de Pollo

Las lagrimitas de pollo no han existido desde siempre, su origen se remonta a algunas décadas atrás. Aunque hay diferentes teorías sobre su invención, muchas fuentes atribuyen la creación de este delicioso bocado a un famoso chef francés que buscaba una forma de reinventar la forma en que se preparaba y consumía el pollo frito.

Características de las Lagrimitas de Pollo

A diferencia de otras formas de pollo frito, las lagrimitas de pollo se caracterizan por ser pequeñas porciones de carne de pollo, normalmente deshuesadas y sin piel, que se marinan en una deliciosa mezcla de especias y luego se rebozan en una capa crujiente de pan rallado o harina antes de ser sumergidas en el aceite caliente.

Tamaño y Forma

Las lagrimitas de pollo generalmente son pequeñas y tienen forma alargada, similar a una lágrima, de ahí su nombre. Esto las hace perfectas para comer con las manos o para incluirlas en platos compartidos.

Sabor y Textura

El sabor de las lagrimitas de pollo es simplemente delicioso. La marinada de especias le aporta un toque de sabor único y la capa crujiente las convierte en una experiencia culinaria irresistible. Además, la carne de pollo en su interior es jugosa y tierna, proporcionando una agradable textura al morderlas.

Cómo preparar Lagrimitas de Pollo en casa

Si eres de aquellos que prefieren preparar sus platos favoritos en casa, te alegrará saber que las lagrimitas de pollo son muy fáciles de hacer. A continuación, te compartimos una receta sencilla que podrás seguir:

Ingredientes:

• 400 gramos de pechuga de pollo deshuesada
• Especias al gusto (puedes usar una mezcla de paprika, ajo en polvo, cayena, sal y pimienta)
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• 2 huevos batidos
• Aceite para freír

Preparación:

1. Corta la pechuga de pollo en pequeñas tiras.
2. Sazona el pollo con las especias al gusto y déjalo marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
3. En tres platos diferentes, coloca la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
4. Pasa cada tira de pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierta.
5. Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
6. Freír las lagrimitas de pollo hasta que estén doradas y crujientes por fuera y cocidas por dentro.
7. Retira las lagrimitas de pollo del aceite y déjalas reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
8. Sirve las lagrimitas de pollo calientes y disfrútalas con tus salsas favoritas.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo hacer lagrimitas de pollo al horno en lugar de freírlas?

Absolutamente, si prefieres evitar el exceso de grasa que se obtiene al freír, puedes hornear las lagrimitas de pollo. Simplemente precalienta el horno a 200°C, coloca las lagrimitas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornea durante aproximadamente 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo de cocción.

¿Cuánto tiempo duran las lagrimitas de pollo en el refrigerador?

Las lagrimitas de pollo caseras pueden durar hasta 3 días en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético. Sin embargo, es recomendable consumirlas lo antes posible para aprovechar su frescura y sabor máximo.

Disfruta de estas deliciosas lagrimitas de pollo caseras y sorprende a tus amigos y familiares con un plato que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!