Gulas mercadona

¿Qué son las gulas?

Las gulas son un producto alimenticio que se asemeja visualmente a las angulas, pero no son lo mismo. Están elaboradas a partir de surimi, un preparado de pescado blanco finamente picado y mezclado con sal y otros ingredientes, que posteriormente se moldea en forma de hebras que imitan a las angulas.

Historia de las gulas

Aunque las gulas son un producto relativamente nuevo en el mercado, su origen se remonta a la década de 1990 en España. Fue entonces cuando una empresa vasca, Angulas Aguinaga, creó las primeras gulas y las lanzó al mercado con gran éxito.

Elaboración de las gulas

Para elaborar las gulas, se selecciona cuidadosamente el pescado blanco fresco y se somete a un proceso de cocción breve. A continuación, se añaden los demás ingredientes, se mezcla todo bien y se moldea en hebras que se envasan al vacío.

Usos culinarios de las gulas

Las gulas son un ingrediente muy versátil en la cocina y se pueden utilizar de diversas maneras. Una de las formas más comunes de prepararlas es salteadas en aceite de oliva con ajos y guindilla, que les da un sabor delicado y picante a la vez. También se pueden añadir a arroces, revueltos, pastas y ensaladas.

Beneficios para la salud

Las gulas tienen propiedades nutricionales interesantes. Son una fuente de proteína magra, baja en grasas y calorías. También aportan minerales como el calcio, hierro y fósforo, así como vitaminas del grupo B.

Platos destacados con gulas

Las gulas son protagonistas de varios platos populares, como la "Gulas a la Bilbaína", que consiste en saltear las gulas con ajos, guindilla y jamón serrano. Otro plato destacado es la "Ensalada de gulas con gambas", una opción fresca y ligera para los días calurosos.

Consejos para comprar y conservar las gulas

Al comprar gulas, es importante asegurarse de que sean frescas y estén envasadas al vacío. Se recomienda conservarlas en el refrigerador y consumirlas en un plazo de dos días después de la apertura del envase.

Preguntas frecuentes sobre las gulas

¿Las gulas son aptas para personas alérgicas al pescado?

Las gulas están elaboradas a partir de pescado, por lo que no son aptas para personas alérgicas al pescado.

¿Son las gulas una alternativa saludable a las angulas?

Aunque las gulas imitan visualmente a las angulas, no pueden considerarse una alternativa saludable, ya que su proceso de elaboración y composición son diferentes.

¿Dónde se pueden comprar las gulas?

Las gulas se pueden encontrar en la sección de productos refrigerados de supermercados y tiendas de alimentación, así como en tiendas especializadas en productos del mar.