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FunCakes
Último vendido en:7,05 € (7,83 € / kg) 11,89 € (13,21 € / kg)FunCakes Preparado para Royal Icing (Glasa Real), Fácil de Usar, para la Decoración de Tartas y Galletas, Bonito Glaseado, Solo Añadir Agua, Halal. 900 G. 900 g
Nº 6 en TOP ventas en Glaseados
FunCakes
Último vendido en:5,70 € (12,67 € / kg)FunCakes Preparado para Royal Icing (Glasa Real), Fácil de Usar, para la Decoración de Tartas y Galletas, Bonito Glaseado, Solo Añadir Agua, Halal. 450 G. 450 g
Nº 24 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:8,50 € (0,06 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Rosa, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 124 en TOP ventas en Glaseados
FunCakes
Último vendido en:6,35 € (7,06 € / kg)FunCakes Icing Sugar - Azúcar Glas Refinado de Calidad Pastelera, Textura Ultrafina, Perfecto para Hacer Glaseado, Buttercream o para Extender El Fondant, Halal. 900 g
Nº 21 en TOP ventas en Glaseados
PME
Último vendido en:2,30 € (5,75 € / kg)PME Preparado para Fondant Líquido con Glasa 400 g
Nº 130 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:11,95 € (0,02 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Blanco, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 500 Gramos
Nº 184 en TOP ventas en Glaseados
DIA
DIA azúcar glacé paquete 300 gr
PASTRY COLOURS
Último vendido en:8,50 € (0,06 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Azul Bebé, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 237 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:8,50 € (0,06 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Negro, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 155 en TOP ventas en Glaseados
dekora
Último vendido en:7,81 €Dekora - Royal Icing en Polvo para Adornar Tartas, Bizcochos o Cupcakes - 300 Gr
FunCakes
Último vendido en:9,98 € (30,71 € / kg)FunCakes Mirrow Glaze Cobertura Espejo para Tartas Semitransparente y Sabor Neutro para Semicongelados y Mousses, 325g, G41114
Nº 39 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:8,50 € (0,06 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Negro, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 145 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:6,95 € (6,95 € / unidad)PASTRY COLOURS, Icing Sugar, Preparado en Polvo de Azúcar Glas Refinado para Repostería, Glaseado, Buttercream o para Fondant Profesional, Preparado de Azúcar en Polvo - 1 kg
Nº 437 en TOP ventas en Siropes, azúcares y edulcorantes para hornear
PASTRY COLOURS
Último vendido en:7,50 € (0,05 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Rojo, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 154 en TOP ventas en Glaseados
FunCakes
Último vendido en:13,27 € (14,74 € / kg)Fun Cakes Preparado Glaseado Real, 900 g
Nº 102 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:8,50 € (0,06 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Verde Hoja, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 174 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:8,50 € (0,06 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Lila, Lavanda, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 231 en TOP ventas en Glaseados
PASTRY COLOURS
Último vendido en:8,50 € (0,06 € / unidad)PASTRY COLOURS, Royal Icing, Preparado para Glasa Real Color Amarillo, Perfecta para Decorar Galletas y Pasteles, Ideal para Delineado de Galletas, Elige la Consistencia, 150 Gramos
Nº 233 en TOP ventas en Glaseados
GLOTOMANIA SL
Último vendido en:21,00 € (21,00 € / kg)Azucar glas Icing sugar Reposteria profesional (5, Kilogramos)
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Dr. Oetker
Último vendido en:3,55 € (88,75 € / kg) 3,83 € (95,75 € / kg)DR. OETKER Colorantes Alimentarios, Colorantes de Uso Alimentario Especialmente Diseñados para Pasteles, Tartas, Fondants, Glaseados y Bebidas - Pack de 4 Lápices Diferentes y Combinables, Azul
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Qué es la glasa y para qué se utiliza
La glasa es una mezcla de azúcar glas y claras de huevo que se utiliza principalmente en repostería para decorar pasteles, galletas y otros postres. Su consistencia puede variar dependiendo del uso que se le vaya a dar. Por ejemplo, para hacer líneas finas y detalles pequeños, es necesario una glasa más espesa, mientras que para rellenar áreas más grandes se necesita una glasa más fluida.Tipos de glasa y sus características
Existen diferentes tipos de glasa que se utilizan en la repostería, cada una con características y usos específicos:Glasa de consistencia firme:
Este tipo de glasa se utiliza para hacer detalles finos y líneas precisas en los pasteles y galletas. Tiene una consistencia espesa que se mantiene en su lugar sin extenderse.
Glasa de consistencia fluida:
Esta glasa se utiliza para rellenar áreas más grandes o hacer glaseados suaves en los pasteles. Tiene una consistencia más líquida que se extiende fácilmente.
Glasa real:
La glasa real es una variación de la glasa tradicional que se hace con azúcar glas, claras de huevo y jugo de limón. Es ideal para hacer decoraciones detalladas y se seca rápidamente, lo que la hace muy popular en la repostería.
Consejos para utilizar la glasa de manera efectiva
Aquí te ofrecemos algunos consejos importantes para utilizar la glasa de manera efectiva en tus recetas de repostería:1. Consistencia adecuada:
Es importante lograr la consistencia adecuada de la glasa según el uso que se le vaya a dar. Añade azúcar glas adicional para obtener una glasa más firme o agua para obtener una glasa más fluida.
2. Preparación adecuada:
Asegúrate de batir bien las claras de huevo antes de añadirlas al azúcar glas. Esto garantiza una mezcla homogénea y una glasa de mejor calidad.
3. Colorante alimentario:
Para darle un toque especial a tu glasa, puedes utilizar colorantes alimentarios. Añádelos unas gotas a la mezcla y mézclalos bien para obtener el color deseado.
4. Utiliza mangas pasteleras:
Utiliza mangas pasteleras con diferentes boquillas para hacer diferentes decoraciones y detalles con la glasa. Esto te permitirá tener más control y precisión en tus diseños.
¿Dudas frecuentes?
1. ¿Cuánto tiempo se tarda en secar la glasa?El tiempo de secado de la glasa varía dependiendo del grosor de la capa y de la humedad del ambiente. En condiciones normales, la glasa puede tardar entre 6 y 24 horas en secar completamente.
2. ¿Cómo conservar la glasa sobrante?Si tienes glasa sobrante, puedes conservarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. Asegúrate de cubrirla con papel film para evitar que se seque.
3. ¿Puedo congelar la glasa?No se recomienda congelar la glasa, ya que puede alterar su consistencia y textura.
4. ¿Hay alternativas a las claras de huevo?Sí, si prefieres no utilizar claras de huevo crudas, puedes utilizar clara de huevo en polvo reconstituida siguiendo las instrucciones del paquete.
5. ¿Se puede colorear la glasa una vez seca?No se recomienda colorear la glasa una vez seca, ya que la humedad del colorante puede hacer que el diseño se corra o se desvanezca.
En resumen, la glasa es un elemento esencial en la repostería y su uso puede darle un toque especial y profesional a tus creaciones. Experimenta con diferentes consistencias y diseños para obtener resultados sorprendentes. ¡Diviértete y déjate llevar por tu creatividad!¡Ya puedes empezar a comprar los mejores productos, siempre al mejor precio! Sólo en metaprecios.com, tu nuevo aliado de las compras por internet, desde casa o desde cualquier lugar del mundo.
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