Fondant mercadona

¿Qué es el fondant?

El fondant es un tipo de pasta de azúcar que se utiliza para cubrir y decorar pasteles y otros postres. Es una mezcla de azúcar, agua y glucosa que se amasa hasta obtener una textura suave y maleable.

Tipos de fondant

Fondant de azúcar

El fondant de azúcar es el más común y se elabora a partir de azúcar glasé, glucosa y gelatina. Es fácil de trabajar y ofrece un acabado liso y brillante.

Fondant de chocolate

El fondant de chocolate se prepara con chocolate derretido y azúcar glass. Tiene un sabor delicioso y una textura más rica que el fondant de azúcar.

Aplicaciones del fondant

El fondant es muy versátil y se puede utilizar para cubrir tartas, cupcakes y galletas, así como para modelar figuras y decoraciones.

Cubierta de tartas

El fondant se utiliza principalmente para cubrir tartas, ya que le proporciona un acabado suave y elegante. Además, se puede teñir con colorantes alimentarios para conseguir diferentes tonos y efectos.

Modelado de figuras

Con el fondant también se pueden hacer divertidas figuras y decoraciones, como flores, lazos, animales y personajes. Es una excelente opción para personalizar tus postres y añadir un toque único.

Consejos para trabajar con fondant

A continuación, te ofrecemos algunos consejos para trabajar con fondant:

Preparación de la superficie de trabajo

Es importante tener una superficie de trabajo limpia y seca. Espolvorea azúcar glass o almidón de maíz sobre la superficie para evitar que el fondant se pegue.

Amasar correctamente

Amasa el fondant suavemente para evitar formar burbujas de aire. Si encuentras alguna burbuja, pínchala con una aguja y alisa la superficie.

Almacenamiento adecuado

El fondant se seca rápidamente en contacto con el aire, por lo que es importante guardarlo en un recipiente hermético o envuelto en film transparente para mantenerlo fresco y maleable por más tiempo.

Preguntas frecuentes sobre el fondant

¿Se puede comer el fondant?

Sí, el fondant es comestible. Está hecho a base de ingredientes aptos para el consumo humano y no representa ningún riesgo para la salud.

¿Cuánto tiempo dura el fondant en un pastel?

El fondant puede durar varios días en un pastel bien cubierto y almacenado en un lugar fresco. Sin embargo, es recomendable consumir el pastel dentro de los primeros 2-3 días para disfrutar del mejor sabor y textura.

¿Puedo congelar el fondant?

Sí, el fondant se puede congelar. Envuelve bien el fondant en film transparente y colócalo en una bolsa de plástico con cierre hermético antes de ponerlo en el congelador. Al descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente durante varias horas antes de utilizarlo.