Escalivada mercadona

La deliciosa tradición de la escalivada

En este artículo, te hablaremos sobre la escalivada, un plato típico de la gastronomía mediterránea que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Ya sea que estés buscando nuevas recetas vegetarianas o simplemente quieras disfrutar de una comida saludable y sabrosa, la escalivada es una excelente opción para ti.

¿Qué es la escalivada?

La escalivada es una preparación culinaria originaria de Cataluña, España. Consiste en asar o tostar al fuego diferentes vegetales, como pimientos, berenjenas y cebollas, hasta que queden bien tiernos y se pueda pelar la piel fácilmente. Una vez pelados, se cortan en tiras finas y se condimentan con aceite de oliva, sal y ajo al gusto.

¿Cuáles son los beneficios de consumir escalivada?

La escalivada es una excelente opción para aquellos que desean llevar una alimentación equilibrada y saludable. A continuación, te mencionamos algunos de los beneficios que puedes obtener al incluir este plato en tu dieta:

• Rica en vitaminas y minerales: la escalivada contiene una gran variedad de vegetales, los cuales aportan nutrientes esenciales como las vitaminas A, C y E, así como minerales como el potasio y el magnesio.
• Alto contenido de fibra: debido a su contenido en vegetales, la escalivada es una excelente fuente de fibra dietética, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener un peso saludable.
• Baja en calorías: si estás buscando una opción nutritiva pero baja en calorías, la escalivada es perfecta para ti. Al estar compuesta principalmente por vegetales asados, contiene pocas calorías y grasas.

¿Cómo se puede disfrutar de la escalivada?

La versatilidad de la escalivada te permite disfrutarla de diversas formas:

1. Como guarnición: la escalivada es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados a la parrilla. Su suave sabor y textura hacen que combine a la perfección con una gran variedad de platos.
2. En bocadillos o sándwiches: ¿qué tal si incorporas la escalivada en tus bocadillos favoritos? Puedes preparar un delicioso sándwich con pan tostado, escalivada, queso y jamón.
3. Como relleno de empanadas o tartas saladas: ¡sorprende a tus invitados con una empanada o tarta salada de escalivada! Solo necesitarás masa para empanadas o tarta, y un relleno compuesto por escalivada y otros ingredientes de tu elección.

Preguntas frecuentes sobre la escalivada

¿La escalivada es apta para vegetarianos y veganos?

Sí, la escalivada es apta tanto para vegetarianos como para veganos, ya que no contiene ningún producto de origen animal en su preparación. Es un plato perfecto para aquellos que siguen una dieta basada en vegetales.

¿Cuánto tiempo se puede guardar la escalivada?

La escalivada se puede almacenar en la nevera en un recipiente hermético durante aproximadamente una semana. Asegúrate de consumirla antes de que pase mucho tiempo para disfrutar de su sabor y frescura óptimos.

¿Se puede congelar la escalivada?

Sí, puedes congelar la escalivada si deseas conservarla por más tiempo. Colócala en bolsas o recipientes aptos para congelar y asegúrate de que esté bien sellada. Podrás disfrutarla hasta por tres meses después de congelada.

Esperamos que este artículo te haya dado una idea clara sobre la escalivada y todos sus beneficios. Anímate a probar esta deliciosa receta y disfrutar de una comida saludable y llena de sabor.