Cereales de espelta mercadona

Beneficios de los cereales de espelta

La espelta es un cereal ancestral que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. A diferencia del trigo convencional, la espelta no ha sido sometida a modificaciones genéticas, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que buscan mejorar su alimentación.

1. Alta cantidad de nutrientes

Los cereales de espelta son ricos en nutrientes esenciales para nuestro organismo. Contienen una gran cantidad de proteínas, fibra dietética, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro, magnesio y zinc.

Además, la espelta es una excelente fuente de antioxidantes, los cuales ayudan a proteger nuestras células de los daños causados por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

2. Fácil digestión

Una de las ventajas de los cereales de espelta es que son más fáciles de digerir en comparación con otros cereales. Esto se debe a que la espelta contiene menos gluten que el trigo convencional.

El gluten es una proteína presente en algunos cereales que puede ser difícil de digerir para algunas personas, especialmente aquellas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca. La espelta, al tener un menor contenido de gluten, puede ser una alternativa adecuada para aquellos que buscan reducir su consumo de esta proteína.

3. Control del peso

Los cereales de espelta pueden ser una excelente opción para aquellos que desean controlar su peso. La espelta es rica en fibra dietética, la cual ayuda a promover la sensación de saciedad y a regular el tránsito intestinal.

Además, la fibra presente en la espelta puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que contribuye a prevenir los picos de glucosa y los antojos de alimentos dulces.

Cómo incorporar cereales de espelta en tu dieta

Existen diversas formas de incorporar los cereales de espelta en tu dieta diaria.

1. Cereales para el desayuno

Una de las opciones más comunes es consumir cereales de espelta en el desayuno. Puedes preparar un delicioso tazón de cereales mezclando la espelta con leche o yogurt, añadiendo frutas frescas y frutos secos.

2. Harina de espelta para hornear

La harina de espelta también puede ser utilizada como alternativa a la harina de trigo convencional en tus recetas de pan, pasteles y galletas. Su sabor ligeramente dulce y su textura le darán un toque diferente a tus platos.

3. Espelta en ensaladas y platos salados

Los granos de espelta cocidos pueden ser utilizados en ensaladas, guisos y platos salados en general. Aportarán una textura crujiente y un sabor suave que combinará a la perfección con otros ingredientes.

Preguntas frecuentes sobre los cereales de espelta

¿La espelta es apta para personas con sensibilidad al gluten?

Aunque la espelta contiene gluten, su menor cantidad en comparación con el trigo convencional puede hacerla más tolerable para algunas personas con sensibilidad al gluten. Sin embargo, es importante destacar que no es recomendada para personas con enfermedad celíaca, ya que incluso las pequeñas cantidades de gluten presentes pueden desencadenar reacciones adversas.

¿Dónde puedo comprar cereales de espelta?

Los cereales de espelta pueden encontrarse en tiendas especializadas en productos saludables, así como en tiendas online. Es importante asegurarse de adquirir cereales de espelta de calidad, preferentemente orgánicos y certificados.

¿Es la espelta más nutritiva que el trigo convencional?

Si bien la espelta ofrece una mayor cantidad de nutrientes que el trigo convencional, ambos cereales pueden formar parte de una alimentación equilibrada. La elección entre espelta y trigo dependerá de las necesidades y preferencias individuales.

¿Qué otros productos se pueden encontrar a base de espelta?

Además de los cereales, la espelta se utiliza para elaborar otros productos como pasta, pan, galletas y tortitas. Estos productos pueden ser una excelente opción para incluir la espelta en tus comidas diarias de forma variada y deliciosa.