Canonigos mercadona

Beneficios y propiedades de los canonigos

Los canonigos son un tipo de vegetal de hoja verde que se ha vuelto muy popular en los últimos años por sus múltiples beneficios para la salud. Estas pequeñas hojas, también conocidas como berros, tienen un sabor suave y ligeramente amargo, lo que las convierte en una opción ideal para ensaladas y platos frescos.

Rico en nutrientes

Los canonigos son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Son especialmente ricos en vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Además, contienen minerales como el hierro, el calcio y el potasio.

La vitamina C es un potente antioxidante que fortalece nuestro sistema inmunológico y nos protege contra los radicales libres. También ayuda en la absorción de hierro y promueve la producción de colágeno en nuestra piel.

La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre y la salud ósea. Ayuda a prevenir la osteoporosis y contribuye a la formación y reparación de los tejidos.

El ácido fólico es especialmente importante para las mujeres embarazadas, ya que ayuda en el desarrollo adecuado del feto. También es esencial para la producción de glóbulos rojos y previene defectos en el tubo neural.

Promueve la salud cardiovascular

El consumo regular de canonigos puede ayudar a mantener un corazón sano. Estas hojas verdes son bajas en colesterol y grasas saturadas, lo que las convierte en una opción saludable para cuidar de nuestro sistema cardiovascular.

Los canonigos también contienen ácidos grasos omega-3, que son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por favorecer la salud del corazón. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") en la sangre y a aumentar el HDL ("bueno").

Apoya la salud digestiva

Los canonigos son una excelente fuente de fibra dietética, lo que los convierte en un aliado para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve la sensación de saciedad.

Además, los canonigos contienen compuestos bioactivos que pueden ayudar a promover la salud de nuestras bacterias intestinales. Estos compuestos actúan como prebióticos, proporcionando alimento para las bacterias beneficiosas y mejorando así nuestra salud digestiva en general.

Preguntas frecuentes sobre los canonigos

¿Qué otros nombres reciben los canonigos?

Los canonigos también son conocidos como berros, roquetas o valerianella locusta. Aunque varían según la región, estas denominaciones suelen referirse al mismo tipo de vegetal de hoja verde.

¿Cómo se deben conservar los canonigos?

Para mantener la frescura de los canonigos, es importante lavarlos y secarlos adecuadamente antes de refrigerarlos. Puedes almacenarlos en una bolsa de plástico perforada o en un recipiente hermético en la nevera. Se recomienda consumirlos dentro de los próximos dos o tres días.

¿Cuál es la mejor forma de consumir los canonigos?

Los canonigos son muy versátiles y se pueden consumir de diversas formas. La forma más común es incorporarlos a ensaladas, tanto en combinación con otros vegetales como en ensaladas exclusivamente de canonigos. También se pueden añadir a sopas, batidos verdes o utilizarlos como guarnición en platos principales. Su sabor suave combina bien con diferentes ingredientes, por lo que las posibilidades son infinitas.