Canela mercadona

Beneficios de la canela para la salud

La canela es una especia popular y versátil que se utiliza en todo el mundo para dar sabor y aroma a una amplia variedad de platos. Sin embargo, además de su delicioso sabor, la canela también ofrece una serie de beneficios para la salud que la convierten en un ingrediente valioso para incluir en nuestra dieta diaria.

Combate la inflamación: La canela contiene compuestos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto puede beneficiar a las personas que sufren de condiciones inflamatorias como la artritis.

Regula los niveles de azúcar en la sangre: La canela ha demostrado tener efectos positivos en la regulación del azúcar en la sangre, lo que puede ser especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2. Ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de glucosa en el cuerpo.

Controla los antojos y el apetito: La canela ayuda a controlar los antojos de alimentos dulces y el apetito en general. Esto se debe a que la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que evita los picos y caídas que suelen provocar antojos de alimentos poco saludables.

Mejora la salud digestiva: La canela ha sido tradicionalmente utilizada para aliviar problemas digestivos como la indigestión y los gases. Ayuda a estimular la producción de enzimas digestivas, mejorando así la digestión y reduciendo la hinchazón.

Usos culinarios de la canela

La canela es ampliamente utilizada en la cocina de todo el mundo debido a su sabor único y versátil. Se puede utilizar tanto en platos dulces como salados, y añade un toque especial a una amplia variedad de recetas.

Postres: La canela es un ingrediente popular en la repostería, ya que añade un sabor cálido y dulce a pasteles, galletas, panes y otras delicias dulces.

Bebidas calientes: La canela se utiliza comúnmente en bebidas calientes como el café, el té y el chocolate caliente. Aporta un sabor reconfortante y puede añadir un toque de especias a tu bebida favorita.

Platos salados: La canela también se utiliza en platos salados, especialmente en la cocina de Oriente Medio y el norte de África. Agrega un sabor único a platos como el cordero asado, el tajine y el arroz con especias.

Cómo elegir y almacenar la canela

Al comprar canela, es importante elegir una variedad de alta calidad para obtener los mejores sabores y beneficios para la salud. La canela se encuentra en forma de polvo o en forma de palitos, conocidos como canela en rama.

Polvo de canela: El polvo de canela es la forma más comúnmente utilizada y es ideal para agregar a recetas de cocina. Asegúrate de comprobar la fecha de caducidad y opta por marcas reconocidas para asegurarte de obtener un producto fresco y de calidad.

Canela en rama: La canela en rama tiene un sabor más intenso y se utiliza a menudo para hacer infusiones o para agregar sabor a platos durante la cocción. Asegúrate de almacenar la canela en rama en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Preguntas frecuentes sobre la canela:

1. ¿La canela puede ayudar a perder peso?

Sí, la canela se ha asociado con la pérdida de peso debido a su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre y controlar el apetito. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la canela por sí sola no es suficiente para perder peso, y debe combinarse con una dieta equilibrada y ejercicio regular.

2. ¿Es segura la canela durante el embarazo?

La canela se considera segura en cantidades normales durante el embarazo. Sin embargo, se recomienda consultar con un médico antes de consumir grandes cantidades de canela o tomar suplementos de canela durante el embarazo.

3. ¿Puede la canela ayudar a combatir las infecciones?

Sí, la canela tiene propiedades antimicrobianas y puede ayudar a combatir ciertas infecciones. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la canela no debe considerarse como un tratamiento único para las infecciones y siempre es necesario buscar atención médica y seguir el tratamiento recetado por un profesional de la salud.