Brandada bacalao mercadona

La auténtica brandada de bacalao, una delicia de la cocina mediterránea

¿Qué es la brandada de bacalao?

La brandada de bacalao es un plato típico de la cocina mediterránea que combina el sabor suave y delicado del bacalao con el ajo, aceite de oliva y a veces patatas. Se trata de una especie de crema untuosa y sabrosa que se puede utilizar como dip, untar en tostadas o como relleno para aperitivos.

El origen de la brandada de bacalao

La brandada de bacalao tiene su origen en la región de Provenza, en el sur de Francia. Se dice que fue inventada por los pescadores de Marsella, quienes buscaban una forma de preservar el bacalao durante sus largas travesías en el mar. A lo largo de los años, este delicioso plato se ha extendido por todo el mediterráneo y se ha convertido en un clásico de la gastronomía de la región.

¿Cómo se prepara la brandada de bacalao?

La preparación de la brandada de bacalao puede variar ligeramente según la región, pero en general, se trata de un proceso simple. Primero, el bacalao se desala sumergiéndolo en agua durante varias horas o incluso días, dependiendo de la salinidad del pescado. Una vez desalado, se cuece en agua o al vapor hasta que esté tierno. Luego, se desmenuza y se mezcla con ajo picado, aceite de oliva y, en algunos casos, patatas cocidas y machacadas.

Los secretos para una brandada de bacalao perfecta

Para conseguir una brandada de bacalao realmente deliciosa, es importante seguir algunos consejos clave. Primero, asegúrate de desalar adecuadamente el bacalao, cambiando el agua regularmente para eliminar el exceso de sal. Luego, utiliza un buen aceite de oliva virgen extra para potenciar el sabor del pescado. El ajo debe ser fresco y picado finamente para darle el toque característico. Por último, si decides añadir patatas, procura que estén bien cocidas y machácalas hasta obtener una textura suave y cremosa.

¿Cómo disfrutar de la brandada de bacalao?

La brandada de bacalao es un plato versátil que se puede disfrutar de diferentes formas. Una de las opciones más populares es utilizarla como un dip para untar en tostadas o pan crujiente. También se puede utilizar como relleno para aperitivos, como empanadillas o volovanes. Además, la brandada de bacalao es un excelente acompañamiento para pescados o mariscos a la plancha, añadiendo un toque extra de sabor y cremosidad al plato.

¿Dónde comprar brandada de bacalao de calidad?

Si quieres disfrutar de la auténtica brandada de bacalao sin tener que prepararla tú mismo, no hace falta que busques más. En nuestra tienda online, ofrecemos brandada de bacalao de alta calidad, elaborada siguiendo las recetas tradicionales y utilizando únicamente ingredientes frescos y naturales. Nuestra brandada de bacalao es cremosa, sabrosa y con un equilibrio perfecto entre el sabor del bacalao, el ajo y el aceite de oliva. ¡No te pierdas la oportunidad de probarla!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se conserva la brandada de bacalao?

La brandada de bacalao se conserva en perfectas condiciones durante aproximadamente una semana si se mantiene refrigerada en un recipiente hermético.

¿Puedo congelar la brandada de bacalao?

Sí, la brandada de bacalao se puede congelar sin problemas. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético o en bolsas de congelación para evitar que absorba olores y sabores indeseados.

¿Se puede utilizar la brandada de bacalao como relleno para otras recetas?

¡Absolutamente! La brandada de bacalao es un ingrediente versátil y se puede utilizar como relleno para empanadas, volovanes o para darle un toque especial a tus platos de pescado al horno. ¡Deja volar tu imaginación en la cocina!