Productos
AP PASION POR EL AZAFRAN
Último vendido en:9,55 € (4.775,00 € / kg)Azafrán Español de Calidad Suprema (Categoría I ISO 3632-2), Elaboración tradicional, gran aroma y sabor
Nº 2 en TOP ventas en Azafrán
Vegavero
Último vendido en:18,90 € (0,16 € / unidad)Saffron Español Vegavero® | 30 mg | 3,5% Safranal + Crocin | Azafrán Premium Affron® | SIN ADITIVOS | 120 Cápsulas | Análisis En Laboratorio
Nº 1 en TOP ventas en Azafrán
DAMUNE
Último vendido en:31,95 € (3.993,75 € / kg)DAMUNE Azafrán en hebras Mediterranean - Categoria I Superior - 8 g
Nº 6 en TOP ventas en Azafrán
TONGIL
Último vendido en:14,26 € (0,36 € / unidad)Azafrán Estado Puro 2% Safranal Affron + Vitamina B6 | 30 mg por Dosis | Apto Veganos | Origen Español, NO-GMO, No Irradiado | 40 Cápsulas de Tongil
Nº 1998 en TOP ventas en Vitaminas, minerales y suplementos
AL-JUCAR
Último vendido en:8,99 € (4.495,00 € / kg)Azafrán español en hebra - Azafrán premium 100% natural - Azafrán en hebra para paella elaborado de forma tradicional - Especia para cocinar - Filamentos de azafrán de calidad suprema (2 gr)
Nº 3 en TOP ventas en Azafrán
SAFRINA
SAFRINA azafrán en hebras 0,375 gr
AP PASION POR EL AZAFRAN
Último vendido en:72,70 € (3.635,00 € / kg)Azafrán Español de Calidad Suprema (Categoría I ISO 3632-2), Elaboración tradicional, gran aroma y sabor 20g
Nº 4 en TOP ventas en Azafrán
HSN
Último vendido en:25,90 € (0,22 € / unidad)Extracto de Azafrán Affron® 30 MG de HSN | 120 Cápsulas Vegetales | Origen España (90 MG Estigma, 3,5% Lepticrosalides®) | 3x Veces Más Concentrado | No-GMO, Vegano, Sin Gluten
Nº 7299 en TOP ventas en Vitaminas, minerales y suplementos
Ezyleaf Nutrition
Último vendido en:21,99 € (0,37 € / unidad)Ezyleaf Azafrán Suplemento | 60 Cápsulas de Azafran de Alta Potencia - 200mg de Extracto de Azafrán Capsulas por Porción | Sin OGM, Gluten, y Alérgenos | Hecho en el Reino Unido
Nº 2534 en TOP ventas en Vitaminas, minerales y suplementos
Ship
Último vendido en:2,80 € (2.800,00 € / kg)El Niño Crespo - Azafrán en Hebras - Caja de 1 gramo - Azafrán Español - Condimento Culinario - Aporta Sabor a tus Comidas - Original de España - Azafrán Silvestre
Nº 5 en TOP ventas en Azafrán
Ezyleaf Nutrition
Último vendido en:21,99 € (0,37 € / unidad)Ezyleaf Azafrán Suplemento | 60 Cápsulas de Azafran de Alta Potencia - 200mg de Extracto de Azafrán Capsulas por Porción | Sin OGM, Gluten, y Alérgenos | Hecho en el Reino Unido
Nº 2313 en TOP ventas en Vitaminas, minerales y suplementos
JILOCA AZAFRANES
Último vendido en:17,65 € (4.412,50 € / kg)Azafrán en Hebras Español Selecto Pack 1 ud x 4gr (Cat. I - ISO 3236). Sabor en Estado Puro. Especias para cocinar. Envase de Azafrán en Estuche
Nº 11 en TOP ventas en Azafrán
Carmencita
Carmencita Azafrán Superior, 0.375g
Gaelikine
Último vendido en:21,99 € (0,37 € / unidad)Azafrán Liposomal 88,5 mg - Cápsulas de Extracto de Azafrán, 100% Azafrán Puro - Azafrán de Primera Calidad para Hombres y Mujeres, Fórmula de Alta Absorción, 60 Cápsulas
Nº 7066 en TOP ventas en Vitaminas, minerales y suplementos
Ship
Último vendido en:2,80 € (2.800,00 € / kg)El Niño Crespo - Azafrán en Hebras - Caja de 1 gramo - Azafrán Español - Condimento Culinario - Aporta Sabor a tus Comidas - Original de España - Azafrán Silvestre
Nº 3 en TOP ventas en Azafrán
AL-JUCAR
Último vendido en:29,99 € (4.284,29 € / kg)Azafrán molido selecto - Especia natural para paellas - Azafrán español sin colorantes artificiales - Azafrán puro en cápsulas - Azafrán en polvo caja con 28 monodosis de 0,250 g (7 g).
Nº 7 en TOP ventas en Azafrán
JILOCA AZAFRANES
Último vendido en:22,20 € (22.200,00 € / kg)Azafrán en Hebras Español Selecto (Cat. I - ISO 3236). Sabor en Estado Puro. Especias para cocinar. Azafrán Bote de Cristal (5, Gramos)
Nº 8 en TOP ventas en Azafrán
POTE
Pote Azafrán Molido, 400mg
AL-JUCAR
Último vendido en:24,45 € (4.075,00 € / kg)Lote AZAFRÁN selecto en hebra AL-JUCAR. 3 tarros de cristal de 2 gr (total 6 gr)
Nº 18 en TOP ventas en Azafrán
Tequial Healthy Aging Laboratory
Último vendido en:32,95 € (32,95 € / unidad)Tequial AZAFRAN PREMIUM, 30 Cápsulas Complemento Alimenticio para Estrés, Ansiedad, Sueño y Salud Ocular con Extracto de Azafrán y Melatonina
Nº 6700 en TOP ventas en Vitaminas, minerales y suplementos
Tienda online Azafran mercadona
El azafrán: un ingrediente valioso y codiciado
El azafrán, conocido como el "oro rojo", es uno de los ingredientes más valiosos y codiciados en el mundo de la gastronomía. Con su distintivo color dorado y su sabor único, este condimento ha conquistado los paladares de chefs y amantes de la cocina en todo el mundo.
Origen y producción
El azafrán se obtiene de los estigmas de la flor Crocus sativus, originaria de Asia Menor. Su cosecha es un proceso laborioso que requiere de mano de obra cuidadosa y dedicada. Los estigmas se recolectan a mano y luego se secan para poder ser utilizados como especia. Este meticuloso proceso de producción contribuye a la exclusividad y a la alta demanda del azafrán en el mercado.
Propiedades y beneficios
El azafrán no solo añade un delicado aroma y sabor a los platos, sino que también posee numerosos beneficios para la salud. Este ingrediente contiene compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del organismo contra el daño causado por los radicales libres. Además, se ha demostrado que el consumo de azafrán puede mejorar el estado de ánimo, aliviar los síntomas de la depresión y reducir el estrés.
Usos culinarios
El azafrán se utiliza en una amplia variedad de platos, desde paellas y risottos hasta postres y bebidas. Su sabor intenso y aroma delicado lo convierten en un ingrediente ideal para realzar el sabor de los alimentos. Además, su característico color dorado le otorga un atractivo visual especial a las preparaciones culinarias.
¿Cómo elegir y almacenar azafrán?
A la hora de adquirir azafrán, es importante fijarse en ciertos detalles para garantizar su calidad. Elige azafrán que tenga un color rojo oscuro y brilloso, ya que esto indica frescura y sabor concentrado. Evita aquellos que sean de color amarillo o marrón. Asimismo, es preferible comprar azafrán en hebras en lugar de polvo, ya que esto asegura la autenticidad del producto.
Para mantener la frescura y calidad del azafrán, es recomendable almacenarlo en un recipiente hermético y en un lugar fresco y oscuro. De esta manera, se previene la pérdida de sabor y aroma. Además, es importante tener en cuenta que el azafrán debe ser utilizado en pequeñas cantidades, ya que su sabor es intenso y puede sobrepasar los demás sabores en la preparación de un plato.
Preguntas frecuentes sobre el azafrán
1. ¿Cuál es la cantidad recomendada de azafrán por ración de comida?
La cantidad recomendada de azafrán por ración de comida depende del plato que se esté preparando y del gusto personal. Sin embargo, generalmente se utiliza entre 5 y 10 hebras de azafrán por persona. Se recomienda comenzar con una pequeña cantidad e ir ajustando según el gusto personal.
2. ¿El azafrán se puede substituir por otro condimento?
Si bien el azafrán tiene un sabor y aroma únicos, en caso de no tener acceso a este condimento, se puede intentar substituir por cúrcuma en polvo. La cúrcuma posee un color amarillo intenso y un sabor ligeramente similar al azafrán, aunque no es exactamente igual. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta substitución puede alterar el resultado final del plato.
Si tienes más preguntas sobre el azafrán, no dudes en dejarlas en los comentarios. Estaré encantado de responderlas.
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